Werken bij ons

Momenteel hebben wij de volgende openstaande vacatures:

• F&B / Bar medewerker
• Allround kok
• Housekeeping medewerker
• Nacht receptionist
• Sales Executive Vondel Hotels

---

F&B / Bar medewerker

Ben jij representatief, gastgericht, flexibel, een echte teamplayer en heb jij ervaring in de bediening? Dan ben jij wellicht de persoon waar wij naar op zoek zijn!

We zijn op zoek naar flexibele, gastvrije personen die breed inzetbaar zijn. Als medewerker bediening ben je all-round. Je verzorgt alle voorkomende werkzaamheden in ons restaurant tijdens de avond, zoals het voorbereiden van restaurant en room service mise en place; het serveren van het diner en het maken van cocktail.
Een F&B / Bar medewerker is verantwoordelijk voor:

• Het verrichten van voorbereidende werkzaamheden; zoals het gereed leggen/zetten van tafellinnen, serviesgoed en bestek (mise en place)
• Het ontvangen en placeren van gasten
• Het opnemen van bestellingen van gasten
• Het serveren van gerechten, het gereed zetten van borden/schotels en het inschenken van dranken volgens de daartoe gestelde regels
• Het opmaken van de rekening en vervolgens het afrekenen met de gast

Functie eisen:

• Flexibel
• Enthousiast
• Een Teamplayer
• Gastgericht
• Servicegericht
• Zelfstandig
• Nederlands en Engels sprekend
• Minimaal 1 jaar ervaring

Geïnteresseerd? Neem contact met ons op!

---

Allround kok

Kenmerken van de referentiefunctie:

• Bereiden van (samengestelde) gerechten/gerechtgedeelten uit verse ingredienten, uit door leveranciers voorbewerkte en geportioneerde producten en uit halffabrikaten, roulerend in de diverse groepen (keukenafdelingen)
• Soms informatief gastencontact
• Werktijden voornamelijk van 14.00 - 23.00 uur
  
  Belangrijkste verantwoordelijkheden en taken:
  • Bereiden van gerechten/gerechtgedeelten volgens recept en planning. Daartoe o.m.:
    • verrichten van voorbereidende werkzaamheden zoals wassen, snijden (voor)koken, mengen, roeren, e.d;
    • beoordelen van de te gebruiken ingredienten op versheid, houdbaarheid, e.d.;
    • uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d. en uitvoeren van bijstellingen/bijdoseringen;
    • controleren en verantwoorden van verbruikte hoeveelheden grondstoffen en (half)fabrikaten.
  • Doorgeefgereed (laten) maken van bestellingen door het uitvoeren van a la minute kookwerkzaamheden, portioneren en garneren volgens vastgestelde instructie met betrekking tot ingredienten, receptuur, werkmethoden en uiterlijke presentatie. Daarbij toezien op de kwaliteit van de werkzaamheden van leerlingen en op de naleving van de hygienevoorschriften.
  • Schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en –machines. Signaleren van bijzonderheden/mankementen aan directe chef. Zo nodig afvoeren van afval.
  •  
  • Overige werkzaamheden zoals:
    • assisteren bij het ontvangen en opslaan van geleverde artikelen
    • overige, met het bovenstaande verband houdende, werkzaamheden in opdracht van leidinggevende.

  Geïnteresseerd? Neem contact met ons op!

  Terug naar boven

  ---

  Housekeeping medewerker

  Kenmerken van de functie
  Verblijfsgereed maken van gastenkamers en verrichten van schoonmaakwerkzaamheden; Beperkt informatief gastencontact.
  
  Belangrijkste verantwoordelijkheden en taken
  
  • Verblijfsgereed maken van gastenkamers volgens schema/controlelijst, opdrachten van leidinggevende en eventueel op basis van eigen beoordeling van de situatie. Daartoe o.m.:
  • opmaken van bedden, verwisselen van beddengoed e.d., schoonmaken van meubilair, deuren e.d., stoffen en stofzuigen van kamers;
  • signaleren en zonodig verwisselen van kapotte/vuile gordijnen, vitrages e.d.;
  • afvoeren van afval, vuil serviesgoed, glaswerk e.d.;
  • schoonmaken en eventueel desinfecteren van badkamers en toiletten;
  • aanvullen van handdoeken, gastensupplies (zeep, shampoo, glazen, toiletpapier e.d.);
  • controleren van (technische) voorzieningen, signaleren van mankementen/tekorten e.d.; uitvoeren van kleine technische hande¬lingen, zoals het verwisselen van kapotte lampen;
  • verzorgen van kleine gastenattenties, bloemen, eventueel fruit.
  • Schoonmaken van gangen en trappen e.d., volgens schema, opdrachten van leidinggevende en eventueel op basis van eigen beoordeling van de situatie. Daartoe o.m.:
  • stoffen en stofzuigen van de ruimten;
  • zemen van ramen, deuren, afnemen van meubilair e.d.
  • Overige werkzaamheden, zoals:
    • assisteren bij het inrichten van kamers en interne verhuizingen;
    • assisteren bij het serveren van ontbijtingrediënten (restaurant);
  • overige, met het bovenstaande verband houdende, werkzaamheden in opdracht van de leidinggevende.
  
  Aanvullende verantwoordelijkheden en taken optioneel
  
  • Zorg dragen voor een constant hoog niveau van service naar zowel gasten als collega's;
  • Kent de Standard Operating Procedures (SOP's) en werkt te allen tijde volgens deze richtlijnen;
  • Het bijwonen van de afdelingsvergaderingen c.q. werkoverleg;
  • Bekend zijn met de brand - en veiligheidsvoorschriften, deze opvolgen wanneer nodig en de verschafte Persoonlijke Beschermingsmiddelen gebruiken waar voorgeschreven;
  • Het verrichten van andere, op de functie van toepassing zijnde werkzaamheden en elk redelijk verzoek van het management opvolgen;
  • Het volgen van On the Job traningen en alle werk gerelateerde trainingen.
  
  Overige en bezwarende omstandigheden
  
  • Zo nu en dan te woord staan van gasten in een vreemde taal;
  • Naleven van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden (huisstijl).
  • krachtsinspanning bij het (handmatig) schoonmaken;
  • lopend en staand en in gedwongen houding werken;
  • onaangenaam werk bij het reinigen van sanitaire voorzieningen. Hinder van vuil en van omgaan met reinigingsmiddelen (zeep, chemicaliën);
  • kans op letsel door het vallen van trappen.

  Geïnteresseerd? Neem contact met ons op!

  Terug naar boven

  ---

  Functie Omschrijving Nacht Receptionist

  Kenmerken van de functie
  Verrichten van receptie-, bewakings- en schoonmaaktaken gedurende de nachtelijke uren; in de regel alleen werkend van ca. 23.00 tot 07.00 uur.
  
  Belangrijkste verantwoordelijkheden en taken
  • Verrichten van receptietaken in de nachtelijke uren (in- en uitchecken van gasten, zo nodig afrekenen, begeleiden naar kamers, geven van informatie, binnenlaten van gasten na slui­tingstijd, bedienen telefooncentrale, opvangen van vragen en klachten van en leveren van overige service aan gasten);
  • Serveren, op verzoek, van dranken en klaarmaken/serveren van koffie, thee en eenvoudige gerechten (zoals broodjes). Zo nodig klaarmaken en serveren van het ontbijt;
  • Toezien op de algemene veiligheid en bewaken van terreinen en gebouwen. Daartoe o.m.:
    • lopen van ronden, controleren op onregelmatigheden, afsluiting ramen, deuren e.d.;
    • signaleren van onregelmatigheden, treffen van passende maatregelen en zo nodig waar­schuwen van in-/externe functionarissen en/of instanties volgens voorschrift/noodplan;
    • begeleiden van gasten in noodsituaties.
    • voorbereiden van het ontbijt (dekken van tafels, aanvullen bestek en serviesgoed, aanzetten van apparatuur, zetten van koffie en thee);
    • overige, met het bovenstaande verband houdende, werkzaamheden in opdracht van leidinggevende.
  
  Aanvullende verantwoordelijkheden en taken optioneel
  • Zorg dragen voor een constant hoog niveau van service naar zowel gasten als collega’s;
  • Kent de Standard Operating Procedures (SOP’s) en werkt te allen tijde volgens deze richtlijnen;
  • Het bijwonen van de afdelingsvergaderingen c.q. werkoverleg.
  • Bekend zijn met de brand – en veiligheidsvoorschriften, deze opvolgen wanneer nodig en de verschafte Persoonlijke Beschermingsmiddelen gebruiken waar voorgeschreven;
  • Het verrichten van andere, op de functie van toepassing zijnde werkzaamheden en elk redelijk verzoek van het management opvolgen;
  • Het volgen van On the Job trainingen en alle werk gerelateerde trainingen.
  
  Overige en bezwarende omstandigheden
  • Geven van informatie en aanwijzingen bij calamiteiten aan gasten in een vreemde taal;
  • Kalmeren en overtuigen tot vertrek van ongewenste bezoekers;
  • Naleven van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatie­methoden (huisstijl).
  • hinder van tocht en temperatuurwisselingen bij afwisselend binnen en buiten werken;
  • enerverende werkomstandigheden bij calamiteiten en ongewenste confrontaties;
  • kans op letsel bij calamiteiten en door contact met ongewenste bezoekers.
  
  Competenties benodigd voor deze functie
  • Aandacht voor Kwaliteit;
  • Commercieel/Resultaat gericht
  • Servicegericht;
  • Flexibel;
  • Samenwerken;
  • Zelfontplooiing.
  
  Interne contacten
  Afdelingshoofd
  
  Externe contacten
  Gasten

  Geïnteresseerd? Neem contact met ons op!

  Terug naar boven

---

Sales Executive Vondel Hotels

Wij zijn zoek naar een gedreven Sales Executive om ons Sales & Marketing team te versterken. In deze dynamische functie ben je onder andere verantwoordelijk voor het leggen van nieuwe contacten en het onderhouden van de bestaande relaties van Vondel Hotels. Tevens ben je verantwoordelijk voor het opbouwen van een relatiebestand voor ons nieuw te openen hotel, Hotel JL № 76. Wij bieden een zelfstandige baan met ruimte voor initiatief in een groeiende onderneming.

Belangrijkste taken en verantwoordelijkheden zijn:

• Actief zoeken naar nieuwe markten en potentiële relaties in die markten acquireren
• Het vinden van leads via netwerk, kranten en de groei van nieuwe bedrijven
• Het systematisch vastleggen van klantenprofielen op verkoopmogelijkheden en terugkerende evenementen
• Het voeren van onderhandelingen en sluiten van contracten
• Het analyseren van productiecijfers van je relatiebestand en waar nodig acties ondernemen
• Een bijdrage leveren aan de opzet van verkoopplannen en prijsstrategieën
• Het ontwikkeling van commerciële acties en organiseren van relatie-evenementen
• Het uitwerken en beantwoorden van RFP's
• Het uitvoeren van After Sales activiteiten
• Relatiebeheer; het uitbreiden en uitdiepen van de bestaande relaties
• Het draaien van dutymanagement diensten
• Het ondersteunen van de afdeling reserveringen

Profiel:

• Commerciële werkervaring in een dienstverlenend bedrijf is een vereiste
• Communicatief sterk zowel in woord als schrift
• Goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal
• Karaktereigenschappen: gedreven, gastgericht, ondernemend en flexibel
• In het bezit van een diploma Hoge Hotelschool of een vergelijkbare opleiding
• In het bezit van rijbewijs B

Wij bieden:

• Wij beiden een uitdagende baan in een dynamische, groeiende en internationale omgeving
• Beschikking over een auto, telefoon en een laptop

Solliciteren:
Cv en motivatiebrief graag richten aan; Susanne Schilte
susanne@vondelhotels.com
020-5150457

Geïnteresseerd? Neem contact met ons op!